请问普通的绿茶放了两年还能喝吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 04:23:00
舍不得扔,而且是放在密封罐里的,生产日期看不清了~~

这要看贮存在方法得不得当了。
茶有三性,极易变质茶叶具有三性,即吸湿性、吸味性和陈化性,极易变质变味,对于喜爱饮茶的人来说,不可不知道茶叶的贮存方法。根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右
茶有“三性”,极易变质
茶叶具有“三性”,即吸湿性、吸味性和陈化性,极易变质变味,对于喜爱饮茶的人来说,不可不知道茶叶的贮存方法。根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右二露置五、六天后,则上升到15%以上。在感染异味方面,因茶叶中含有帖烯化合物和高分子棕榈酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是名贵茶叶,愈是难以保存。
另外,光线对茶叶品质也有影响。特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏二同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。
为防止茶叶吸收潮气和异味,减少光线和温度的影响,避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形,就必须采取妥善的保藏方法。
不同种类茶的贮存方法
不同种类的茶贮存方法也不同,下面分别介绍一下:
绿茶:绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦坛、瓷坛或铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中,可两年左右保持茶叶品质基本不变。
一般饮茶者家庭购买的茶叶数量很少,没有必要用坛子保藏,可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布素占好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。另一个办法是把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。采取这两种方法,可以较长时间使茶叶品质保持不变。
茉莉花茶:是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
乌龙茶:乌龙茶属于半发酵茶,又可称为青茶。它既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特