鸡蛋柿子汤面做法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/30 08:34:44

本人很喜欢吃鸡蛋柿子汤面。注意是“汤面”不是炒面。
鸡蛋柿子汤面怎么做
具体的材料都加什么、多少。说明详细点。谢谢！
也不是鸡蛋柿子汤！

　　用料：西红柿1个、鸡蛋1个、面条（生）适量

　　调料：食盐少许、姜适量、植物油少许、蘑菇精少许、胡椒粉少许

　　西红柿鸡蛋汤面的做法

　　1.水烧开后放入姜片与胡椒粉，锅内倒少许油

　　2.将洗净的西红柿从中间切开，切去蒂后将西红柿切成小瓣

　　3.将切好的西红柿放入锅中烧煮一会，待西红柿稍烂即可放入面条了

　　4.煮西红柿汤时就可以准备鸡蛋了，在鸡蛋中放少许胡椒去味，加一点点盐搅拌均匀

　　5.将鸡蛋液画圈式地倒入锅内，如果需要鸡蛋块的一定不能搅拌，如果需要碎一些的鸡蛋花的话就用筷子在锅内顺时针的搅拌，蛋花即可形成，乖娃不喜欢打碎的鸡蛋花，所以偶没有搅拌

　　6.下面条。在面条煮好后放盐，起锅前放蘑菇精OK啦

　　烹饪技巧：

　　1、这款面条没有肉肉啦，放油是为了增加面条的香味，如果煮面条时没有放油，出锅后可以倒些香油也可以。

　　2、在这里西红柿是不需要去皮的，如果去了皮，西红柿一会就煮得不见影子啦，偶需要它软烂，还需要它有影啦！

　　3、说一下这个面条的哈，这款面条跟拌面、酱面不同，汤汁与面条都比较入味，孩子都很喜欢。