怎样才能炸好吃的鸡翅啊？？？？？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/17 23:29:15

嘴馋，自己在家里做炸鸡翅，老炸不好，小火炸久一点皮就焦了，可里面一点都不像买的鸡翅那么干，里面都是湿湿的，放了辣椒粉腌了几小时，一点也不辣。问下各位有没有办法。谢谢了。。
我做的是那种烤翅的那种，因为家里没烤箱，所以就用炸的，不需要加面粉那种 .怎样才能让里面也炸干外面也不焦呢？？？

先用糖.酱油来腌制一下，这样容易上色，再开大火把油煮沸，把鸡翅放下去，一分钟后把火调到最小就可以了，慢慢的炸到熟为止

腌的时候用牙签在鸡翅身上扎几个眼儿。那样容易入味，先沾干面，然后鸡蛋液，最后面包渣。

我一般买的是翅中，肉多。
佐料：胡椒粉，辣椒粉
洗好后切一下肉口子,可以去买点面包屑再沾好翅（超市有的吧）锅里的油开了（油多点）就可以放下去炸了（要翻翻）。杂金黄的就差不多可以放佐料和盐拌匀盛盘了。

吃过水炸的吗? 先用油过下完事马上放如冷水中 10分钟在准备点好吃的酱涂在鸡翅还没做好呢等水基本干了在放如微波炉 3分钟 OK了拿出来直接吃吧做了好多次就是比别的好吃! 你也可以试试!

怎么会呢。我们的翅一般腌制12小时以上。你腌的时候一定要把鸡翅表面用刀划个口，这样才能更好的入味！呵呵！

先腌制，入锅蒸八分熟，再入油锅炸。这方法简单实用。