绿茶与花茶保存的异同点

绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光泽的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷缸或无异味的铁筒等），将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。或是将茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，密封后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。
对于花茶来说，作为绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。避光不是最主要的，摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也是可以。

相同点
1，密封，防止气味散发
2，阴凉，防止温度过高变质
3，防潮，防止霉变
4，防虫
……
不同点
1，花茶 隔段时间通风一次
2，特殊的花茶尽量冷藏 柠檬 橙干等
……

（1）绿茶，特别是等级较高的，最好是密封（扎紧口即可）冷储，置于冰箱保鲜厨为好，喝时取少许，效果很好的。
（2）花茶，有茉莉花茶、玫瑰花茶…… 或是平常说的熏衣草、牡丹花茶什么的
前者，最好是密封，放在阴凉干燥无异味环境为好，冷储也为最好；后者，则没有太严格要求，放在阴凉干燥无异味环境为好就可……

• 1、绿茶贮存的五忌
• 一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
• 二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
• 三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
• 四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
• 五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能