桑属植物

椹果——桑科桑属植物
　　桑(Morus alba Linn.)
　　【别名】无
　　【克朗奎斯特分类系统】木兰植物门 Magnoliophyta
　　木兰纲 Magnoliopsida
　　金缕梅亚纲 Hamamelididae
　　荨麻目 Urticales
　　桑科 Moraceae
　　桑属 Morus
　　【命名人】Carolus Linnaeus

　　新疆瑰宝-药桑椹

　　药桑，是新疆重要的药用果树，药桑椹，是珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。其总黄酮、还原糖、总糖含量和维生素含量均比其他桑椹为高。新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富，符合天然绿色食品的国际标准。药桑椹具有防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂作用，是珍贵的药物和营养制品资源，桑果口感味酸甜、成熟期较晚、品质优良，具有很高的资源开发价值，可作药用果桑品种推广。

　　药桑，是新疆南疆阿克苏、和田和喀什地区及巴州和克州古老的果树。药桑在植物分类学上属桑科，桑属，黑桑种。与属于白桑种的白桑、公桑、粉桑、黑桑四个类型中的黑桑不同。按新疆习惯命名法，新疆桑树分为黑桑、白桑、粉桑、公桑和药桑5大类型。药桑是新疆独特的药用果桑种质资源。新疆药桑还是国内唯一的花性染色体倍数性为22倍体的桑品种，也是新疆目前桑品种分类鉴定中唯一的黑桑种(Morus nigra Linn)。药桑椹作为维吾尔族重要的民间药材，是珍贵的药物和营养制品资源，具有补血、镇静等医疗功效。

　　在当地，维吾尔语称药桑为“夏图土”。其果实从绿变红，最后成熟时呈紫黑色，比一般桑椹（包括黑桑）大，味偏酸，但酸甜可口，一般6月中下旬可陆续成熟食用，一直到8月下旬9月初。果实含有多种营养物质，含糖量高，还含有酸、果胶、矿物质、胡萝卜素以及抗坏血酸等。药桑性寒、无毒，有补肝肾、明目、生津、补血、祛风等药用价值，是一种珍贵的保健水果。药桑树冠较大，叶大而碧绿，节间短，树姿十分美观，再加上紫黑色、红色的果实点缀其中，更是别有风姿，因而又是当地人民喜爱的观赏树种。全国只有新疆南疆各地庭院地边零星