一道初三化学判断题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 13:22:01
用纯碱可除去表面发酵产生的酸，为什么这句话是对的
（我想问的是纯碱和酸反应不是的新盐和新酸的吗，那就除不了咯）

纯碱和面包发酵时产生的酸会产生反应，生成的新酸是碳酸（纯碱有碳酸根）分解成水和二氧化碳，这样达到了除去酸的目的

如楼上所言，面团蓬松就是因为生成的CO2哦

个人觉得是错了,因为纯碱貌似不是碱,不能发生酸碱中和反应

PS:好像是这样的哈,太久了,也不能清楚的记住