卤蛋是不是腌制类食品？卤跟腌有什么区别？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 12:04:46

不一样，卤制品是用卤水，有的含有盐分，但两者有明显区别，无论从口味和制作方式上。

我的理解是:卤是需要外在条件的加工,如需要卤水呀,加热呀等;腌是本身的加工,直接拿去腌制;