进口蜂蜜与国产蜂蜜有什么区别?如新西兰麦芦卡蜂蜜好在那?独麦素是什么物质,可以提供产品分析报告吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 21:00:08

国产蜂蜜与进口蜂蜜的区别

成熟蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜,在蜂巢中由工蜂加入其唾液(即转化酶)经过反复充分酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖后,挥发掉蜂蜜中多余的水分,成熟封盖后采收的自然成熟的蜂蜜,这种蜂蜜长久存放不变质、不添加任何物质且可直接食用。成熟蜜通常需要7天时间,才能具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。

未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天取蜜,许多营养物质不全面,不充足,不稳定。未成熟蜜一般在销售时,还要经过机械脱水浓缩,这种蜜一般称之为浓缩蜜,加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。

从科学的角度讲,在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高,保质期最长,只需经过过滤, 滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工.。成熟蜂蜜的保质期一般(至少)为两年,少于两年(24个月)的为未成熟蜜(浓缩蜜)。

成熟蜜才是真正的优质蜂蜜。欧、美、新西兰等发达国家主要生产成熟蜜,而我们国家主要生产非成熟蜜。长期以来,我国的蜂蜜生产一直名不副实,停留在取未成熟蜜而后工厂化浓缩的阶段,产品质量差,远未能体现蜂蜜应当具备的色、香、味和药用、保健价值.中国蜂蜜在国际市场的形象是低质低价的代名词,虽是养蜂大国却非养蜂强国。目前针对国内外市场销售的蜂蜜除巢蜜外几乎全部是人工浓缩蜜。目前中国市场上掺假蜂蜜横行以及低价的非成熟蜜使得老百姓根本无法享受到大自然赋予人们的这种滋补与健康的食品。

我们国家的非成熟蜜也可以称为“天然蜂蜜”,是因为我国的蜂蜜定义与欧美新西兰等国家蜂蜜的定义不同造成的。我国的蜂蜜定义中要求:只要是经过蜜蜂的“充分酿造”就可称为天然蜂蜜。这个模糊的介定使得我们国家只经过蜜蜂酿造了1-2天的非成熟蜜也被称为天然蜂蜜,而欧、美、新西兰等国家对蜂蜜的定义则完全不同,其对天然蜂蜜的定义是:不可以向其中添加任何物质也不允许从其中移去任何物质(包括水份),否则就不能称为天然蜂蜜。欧美新西兰等国家蜂蜜的定义包含了两层含义:1、所谓不能添加任何物质就杜绝了人为掺假;2、所谓不能移去任何物质就杜绝了人工机器浓缩。所以在欧美新西兰等国家经过机器浓缩的非成熟蜜是不能被称为天然蜂蜜的。
在欧美新西兰等发达国家,成熟蜜已广范