为什么西餐厅容易标准化

制作材料的量都是确定的，几千克几克都是明确的，需要用上电器的时候时间和温度都是定的。什么东西都是确定的，没有中国餐需要的那么多火候啊什么的的东西~

?......其实中西餐都一样,问题在于讲不讲究,有无将食物归类,有层次地享用上天赐给我们的食物,难道西方人的食物和煮调方法又比东方人的少吗?懂得西餐的皮毛当然简单,现在中餐的围餐不是有既定菜式吗?
西餐标准化是可以选用既定的全餐菜式,按其分类,西餐的用餐顺序为头盘,沙拉,汤,鱼,肉(跟饭或意粉),甜品,饮品,红肉红酒,白肉白酒,前菜可加醒胃酒.

经营者的思想。我觉得意大利餐比中餐好吃。

个人觉得应该是因为中西餐的差异 相对中餐的制作 西餐比较简单 各种的配料和烹饪的手法也简单