鱼粉的级别

秘鲁鱼粉 特级 日本级 热空气级 台湾级 泰国级 标准蒸气 普通直火
蛋白质 %min 68 68 66/67 67 66 65 64/65
脂肪 %max 10 10 10 10 12 12 12
水分 %max 10 10 10 10 10 10 10
沙和盐 %max 4 4 4 5 5 5 5
灰份 %max 16 16 16 17 17 17 17
砂 %max 1 1 1 2 2 2 2
鱼粉鲜度
测试TVBN Mg/100g 100 120 120 120 150 - -
游离脂肪酸
FFA %max 7.5 10 10 10 10 - -
组胺 ppmmax 500 1000 1000 - - - -