大豆油怎样形成

基因指导合成酶，酶催化脂肪的合成

大豆是脂肪型植物，含不饱和脂肪酸，经过压榨，会留出！

现在大豆油一班有压榨法与侵出法两种方法.还有物理方法用干冰，但只是在实验室成功了。中国乃至世界多数是侵出法。把大豆通过破碎---软化----压胚---烘干----冷却---用六号溶剂侵出。在通过蒸发分离出毛豆油和溶剂。最后毛豆油进入精炼车间进行那个脱水、脱色脱嗅等一系列的 处理就出来了。精炼的工艺不一样分出一、二、三、四级油。一级油最好。好像中国还没有完全合格的一级油。所说的合格都骗人。质量要求高，工艺达不到。