豆腐和豆腐干材料是一样吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/19 14:18:47
我自制豆腐，但豆腐老不成形，也许是水份太多，所以我想用豆腐干替代，不知能否替代。多谢指教

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豆腐不成形咩？
你做的是卤水豆腐还是石膏豆腐啊？
豆腐跟豆腐干都是豆子做的。。。
豆腐立不起来的话，少兑水然后上床子压就硬了

是的

豆腐就是在点了之后捞出来，倒入铺了纱布的模子中，压成形状的，豆腐可以做豆腐干，但是豆腐干不可以做豆腐

豆腐与豆腐干基本是一样的工艺。只是豆腐压榨得轻时间短，豆腐干要压得重时间长。

用纱布包起来，把水压出去就可以了