求问刨冰的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 22:35:35
求问刨冰的做法

其实市面上最常见也最简单的刨冰就是将冰块置于刨冰机中刨成雪花于刨冰纸碗中,放切好的新鲜水果小快少许,甘纳豆少许,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳,插上一只刨冰勺就好了。要说明的是一碗刨冰的口感好坏在你购买原材料的那一刹那就已经决定了,你要做的只是需要研究如何把它做的好看吸引人食欲罢了!我们就不多做解说了。
然而好卖的刨冰就必顶要有好的点子了,在这里我们只选择了比较新颖的有创意的几种来说。希望能有1~2种可以成为你店里的招牌品种。另外招牌品种的定价要比店内其他品种偏高个1~2块这个窍门应该大家都知道吧!哈哈

1、 黑珍珠刨冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于刨冰纸碗中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。

2、 红豆牛奶冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于刨冰纸碗中,加入2大勺甘纳豆小红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。(绿豆牛奶冰制作方法相同就是甘纳豆要加小绿豆)

3、八宝刨冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于刨冰纸碗中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

4、相思豆冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于刨冰纸碗中,加入2大勺的小红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成

5、鲜芒果冰制作方法:
原料: 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
芒果洗净、去皮,片下果肉并切丁,先放在深碗内,拌入果糖搅匀。 刨冰放盘内,放上芒果即成。 消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁内,既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。 有的芒果较甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。 大芒果果肉较厚,但小芒果较香,需要多准备几个才够。

6、花生牛奶冰制作方法:
原料: 去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
先将花生仁洗净,加清水没过花生,加入小苏打2茶匙,一同浸泡4小时,然后将锅中加少量水,放在炉子上煮开,再将