UC知道正宗优质湖头米粉 该怎么煮呢?
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/22 21:15:19
我网上看的是这样 对吗?
湖头米粉五吃:
一、炒米粉：
1、/用调味品、高汤、佐料做成适量的浓汤。
2、/待汤烧开后，将米粉放入汤锅内。
3、/用文火焖三至五分钟，筷子搅拌炒之，即成香韧之炒米粉。
二、汤米粉：
1、/请用调味品、佐料做成大锅清汤。
2、/待汤烧开后，将本品放入锅内。
3、/用文火煮三至五分钟，配以佐料即可食用。
三、干米粉：
1、请将水烧开后，把本产品放入锅内。
2、/约一分钟，迅速捞起置于碗内。
3、/加入沙茶酱、肉酱或调味品搅拌均匀，即成香Q之干米粉。
四、油炸米粉：
将干米粉投入滚油中(切忌浸水),浮起即可佐食粥品,或伴炒肉丝、香菇即为甘香美味的菜肴。
五、火锅煮米粉：
先将米粉用温开水冲透，放入火锅煮开即可食用。
湖头米粉五吃:
一、炒米粉：
1、/用调味品、高汤、佐料做成适量的浓汤。
2、/待汤烧开后，将米粉放入汤锅内。
3、/用文火焖三至五分钟，筷子搅拌炒之，即成香韧之炒米粉。
二、汤米粉：
1、/请用调味品、佐料做成大锅清汤。
2、/待汤烧开后，将本品放入锅内。
3、/用文火煮三至五分钟，配以佐料即可食用。
三、干米粉：
1、请将水烧开后，把本产品放入锅内。
2、/约一分钟，迅速捞起置于碗内。
3、/加入沙茶酱、肉酱或调味品搅拌均匀，即成香Q之干米粉。
四、油炸米粉：
将干米粉投入滚油中(切忌浸水),浮起即可佐食粥品,或伴炒肉丝、香菇即为甘香美味的菜肴。
五、火锅煮米粉：
先将米粉用温开水冲透，放入火锅煮开即可食用。
配料
湖头米粉 适量
生葱 适量
豆腐 适量
五花肉 300克
泉州安溪湖头米粉的做法
湖头米粉宜素炒
其炒法是先下葱油
后下白水和米粉，狂火猛烧
双手各执一双筷子不断松动
一边频频加入凉水，直到粉条熟透，呈金黄透明时，速将粉条铲上盘，再泼以适量蒜泥，即成一盘美味炒米粉
另一种煮法是配以香菇、笋丝。水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉用筷松开后，即可捞起，不宜煮得太熟
你先放水煮个3-5分钟左右，煮至八分熟，然后捞起来过冷水；在锅里放油，等油热了倒入米粉翻炒，并放入鸡精，盐，酱油，可以适当的放入自己喜欢的青菜或是香料，炒至米粉色泽金黄，一盘香喷喷的米粉,就OK了!