没冰箱剩菜怎么保鲜

最根本的解决办法就是，你要少做。比如说一顿只炒一个菜。量上面，拿西红柿炒鸡蛋来说，两个西红柿炒三个鸡蛋，炒土豆丝，就炒一个大土豆或两个小的。总之，要以自己的饭量为标准，就做自己能吃的那个量。
如果确实剩下了，想要保鲜，基本没可能，但菜不能捂着盖着封着，通风会是令菜不容易变馊的好办法。但。。。。不管怎么说。夏日是肠道疾病高发季节，为了身体健康，你还是要养成做菜适量，一顿做一顿吃的习惯才好。

上面说的很对，为了身体健康，按个人分量做，最好一次吃完。
我来补充些：
确实想保鲜可以这样：弄个保温瓶（壶），放些冰棍（或冰块）在里面，把菜用保鲜袋装好后放进去，盖紧盖子，这样大概可以保鲜8小时。