世界上最有营养的物质？（人类可以吃的）

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《山海经》、《本草纲目》等古籍中对太岁均有详尽记载，称其为“肉芫”、“视肉”等。晋代著名学者郭璞注释《山海经》时，对“视肉”的解释是：“聚肉形，如牛肝，有两目。”明代李时珍在《本草纲目》中称其为“本经上品”，具有“久食，轻身不老，延年神仙”的特点。

董兆麟，西北大学生物系教授，微生物学、微生物遗传学和微生物工程学研究方面的专家，多年来一直在对太岁进行跟踪研究。董教授在接受记者采访时称，就他看到的照片以及媒体此前的报道，张永平家的这个不明“怪物”极有可能就是人们所说的太岁。董教授说：“经过多年的研究，我们可以初步肯定的是，太岁的主要成分是大型粘菌复合体。”

董兆麟教授认为，从他们目前掌握的研究结果看，太岁在三个方面有重大开发价值：由于其体内含有高度抗腐化性物质，在食品添加剂、无公害食品开发、食品防腐剂领域有重大开发价值；太岁的生命力和适应力极强，体内含有提高免疫力的物质，因此在保健品方面也有开发价值；太岁通过吸收有机质和腐殖质可以自身复制，在医药方面尤其是消化系统方面有重大科研价值。

西北大学生物系教授杨兴中：“人类和一切动物的祖先”

陕西周至县这个太岁的发现，当年在国内外曾经引起极大的轰动。专家将其命名为“特大型罕见粘菌复合体”，认为它既有原生生物的特点，也有真菌的特点，是活的生物体，世界罕见。该“粘菌复合体”是迄今发现的最古老的古生物活体标本，是“人类和一切动物的祖先”。

资料：

中国人一般都知道“谁敢在太岁头上动土”这句话，但却很少有人知道“太岁”是何物。“太岁”到底是什么东西？据专家介绍，太岁是一种黏菌，是介于生物和真菌之间的一种原质体生物，既有原生物特点，也有真菌特点。李时珍在《本草纲目》中称之为“肉芝”，并称其为“本经上品”。有专家认为，“太岁”是迄今为止发现的最古老古生物活体标本，是“人类和一切动物的祖先”。

研究发现，“太岁”生命力极强，具备自身修复能力，体内含有高度抗腐化和提高免疫力的物质。古籍《山海经》称“太岁”为“视肉、聚肉、肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。