土豆片炒肉要放醋吗？

1.将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料，姜，葱，花椒
3.温锅，倒油。
4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。
5.放入土豆片，开炒。
6.放入盐，快熟后，放入鸡精。
6.熟后，出锅。

做法
1.土豆去皮洗干净，切成块或片.
2.猪肉切片，经常是用带点肥肉的三层肉.
3.锅烧热下油，我是用炸的，(因为婆婆说这样熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐，味精，洒上葱花盛出即可.

醋是人们常吃的一种调料，跟我们煮菜放盐一样，能使菜味道更好，所以在饮食中适当加点醋，对人身好，能助消化、美颜等；醋不仅可以祛膻、除腥、解腻、增香，还能保存维生素，促进钙、磷、铁等溶解，提高菜肴的营养价值。

不用放醋。

锅中炒肉，颜色变白后，再放入事先炸好的土豆片，然后再放入干辣椒和别的调味品一起炒。

我习惯放醋。1，土豆切薄片，用清水清洗，泡上水10分钟左右捞出。2，准备配料，干辣椒，拍碎蒜。3.热锅，倒油，放干辣椒煸炒。4，放入肉片，待变色盛起。5，热锅，放油，倒入土豆片再放醋，开炒。6.放入盐，鸡粉，再把肉片连辣椒倒入，煸炒。7·快熟时放入碎蒜蓉，待香味出来，出锅。