冷面怎么煮阿

冷面的做法如下：

1.准备好食材。

2.鸡蛋煮熟备用。

3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。

4.把黄瓜和雪梨切细丝。

5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。

6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。

7.冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。

靠,楼上的都是南方人袄?问了也是白问,他们都不知道你说的是啥东西,还回答啥呀,我告诉你吧,凉水泡一小时就差不多了,就是你拿在手里感觉不硬了就行,空干水,放在冷藏冰箱,想吃就煮,开谁下锅,煮5分就行,也许不一定那么正好,那是因为面的质量不一样吧,你试一下就知道了,我是面点师,相信我,没错的.

锅置火上，旺火烧开，将荞麦面团分别搓成圆条块，将面条擀成薄片，切成细条，入锅煮开，用筷子挑翻，使面条受热均匀，点一二次凉水，煮约5分钟到8分钟，至面条成熟，捞入凉开水盆中，浸凉后捞出控干水分。3）将冷面分别装入碗内，放上辣白菜和