用塑料袋装一袋瘦肉放进冰箱冷冻，过几天后取出来解冻，为什么塑料袋外部有血水？

是不是塑料袋和肉包裹的很紧？冰箱不是速冻，要有缓慢过程的，析出血水跟塑料袋的密度有关。
冰冻是要体积膨胀的，塑料袋被撑大了，会有血水渗出正常。

先说冰冻吧，不是速冻，细胞壁都会碎掉，细胞中都有血液中输送的养分，所以细胞中都含有一些血液，肉是细胞构成的，大量的构成，汇聚成血水

水是冷凝产生的，至于血的成分是属于渗透。
这个是冷冻过程产生的自然现象

你买的肉是注水肉。。。