为什么用粤语和普通话唱歌好听？

没有啊 闽南语歌其实也很好听的
你觉得别扭其实是主观感受，粤语歌和普通话歌相对来说比较常见，听得比较多就“见怪不怪”，而且二者发展的都很成熟，曲调歌词都比较好。
而其他方言的歌由于以前推广普通话的原因，电视上是听不到的，也几乎没有谁去创作方言歌，偶尔听到就会觉得别扭，这很正常。如果四川话的歌跟粤语歌、国语歌一样强势，你从小到大经常会听到，就当然不会觉得别扭啦。
反之如果香港以前正式语言也是普通话，那粤语歌就发展不起来，那偶尔听到粤语歌也是很难听很别扭的
像我经常听台语歌也就是闽南话歌，有些其实也真的不错的！比如梁静茹“憨过头”就很红啊

香港电视剧普及的粤语歌
中央电视台普及的普通话歌曲

粤语唱歌、诵读都特别好听，这是客观事实。不过，本人感觉唱歌用粤语、闽南语、吴语这三者最好听，诵读也是；有个别歌用湘语唱也非常好听。