我想在合肥开个火锅店

一万元的确差的太多了。大家说的对，买买炊具，餐具就得至少一万，合肥的店面租金很高，且至少一季度一付（得先付），100平方米的至少3千多元一个月（中等地段）火锅这生意就是得人流量大的地方才好。合肥火锅店多，要注意选址呀。且面积也得一百多平方米是起码标准。

哥们，你闹呢，1W快钱开个普通的小餐馆都不够，房子还得租。

100平米的面积最少也得15W上下。

1）招聘前厅：服务人员5名，领班1名。（服务员交给领班培训合格上 岗）吧台人员2名包括结帐和提酒水。
后厨：洗碗1名，杂工择菜等杂活2到3个那里忙可以调换支配用，配火锅调料师傅1名，面案师傅1名，凉菜师傅1名。厨师长1名。
2）人员定好办理健康证，外来人员办理暂住证。还要有就业务工证。身份证复印件交给你。
3）也不知道你在那个区开店！调料和餐厅用的消耗品一般在岳各庄就一次性买完。肉类，牛羊肉卷百叶一般在牛街拿货，猪肉卷在玉泉营冷库。海鲜在新发地和红桥。其它菜类可以选折饭店附近的地方固定购买，以后要什么菜头天打电话要菜就可以，你也要随时看菜价！
4）制定你店里的特色是什么呢？没有特色是吸引不了顾客的。
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如果你想1万起家，还是开个烧烤店比较实际。

10个炉子+10张桌子+40个凳子

火锅店，就那锅和电磁炉加餐具钱1W都不够。

烧烤就不一样了，没有餐具，也没有配方和大厨师

只要你会做卤花生和切肉片就行。

1套火锅全部500元，20套桌正好1万 ，符合中型的火锅店标准。房租您另外想办法啦。

一万开火锅店难！

看你在什么地方了
在市中心 30万都凑合