新鲜的杨梅能做酸梅汤吗？

可以的。

方法很简单了，把杨梅用盐水泡泡，然后清洗干净，加和杨梅差不多的糖，然后加水烧开，用小火慢慢熬，二十分钟后可以用小勺把杨梅压碎，把果肉都压出来，这时候汤汁会更红，再煮一会就可以了，把煮好的杨梅放凉后装入容器，放入冰箱下层急冻半小时到一小时，就可以拿出来喝了。真是酸酸甜甜好味道，里边还有很多果肉，吃起来很是过瘾。（每次一锅用一斤左右的杨梅即可）

冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。

冰镇酸梅汤
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。

酸梅汤是用乌梅做的！现在都用酸梅粉冲的！~

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