饮料行业应该建立怎样的客户数据库？怎样进行客户关系管理？

如果是建立最终用户的数据库，那你需要
1. 收集客户的特征数据，比如性别，年龄，职业，收入，饮料的爱好，口味等
2. 收集客户购买的数据，比如购买时间，地点，数量，饮料类别等。
客户关系管理，其实就是对购买行为的分析和主动营销，这些都要基于一个很重要的分析手段，那就是市场细分。细分的方法有很多，得借助于分析软件。

http://tech.sina.com.cn/c/2002-01-10/8363.html