想自己开家蛋糕店,需要从哪方面开始

从哪方面开始，当然是从会做蛋糕开始啦，需要相关设备，比如：电烤箱、蛋挞模、和面机、复试压面机、不锈钢操作台、烤盘、加热器等等！

还有楼上说的 店铺选择~
店面装修~

还有就是服务态度啦！
开店并不是需要这些就足够的啦，还有很多东西要开店以后才会知道的，祝楼主开张大吉，生意兴隆^^^

开店从你的构思开始，一般的从租房开始，店面的选址很重要。

还要人工，设备。
人工的话，你自己会做就好多了，找三四个小工就行了。不会就要找蛋糕师傅了。
设备的话，新的很贵的。大型的就烤箱，打面机，打蛋机，压面机这几样要个10万的样子（这个价格是买比较好的机器的）。小的有很多，要看你需要了。一般再买一两万的样子。其实买二手的也不错，便宜得多。

还有经营许可证，卫生许可证…………
装修也是一步，要符合店面的感觉，要体现你开店的品味。

最主要的是你要先有技术，然后选择店址，店址选好后，要着手装修和办理相关证照，最后进设备工具和原料，营业和宣传与营销http://hi.baidu.com/296075795

开面包类的店 首先要为自己的小店想一个有诗意的名字，店铺的装修也要符合店名 要干净 整洁 让人看上去很舒服 给人的感觉不仅仅是一个面包坊。其次 服务员要青年女性 长相青秀 化淡装 面代微笑：最重要的是技术 面包的好吃于否直接影你能否继续做下去 质量 卫生第一 要创新不能一直就那几个品种 要有促销活动 做生意不能小气该送的不只要送而且还要精致， 刚开始价格不宜定位太高 多搞活动，让人知道有你这家店， 当人习惯到你店理的时期就不怕没生意了 注意观察同行的情况 （最好申请银联可以刷卡，不知你们那边有没有用联华卡的 我们这里很多人用）

店铺选择~最好在居住集中的地方
店面装修~有自己风格和特色
最重要的是~要好吃~
还可以搞会员什么的