640×480，800×600，1024×768是由显卡决定的还是由显示器决定的？

两者皆需。

皆需。

分辨率需要显卡和显示器的支持

屏幕刷新率由显示器决定

一般显示器都有一个最高支持分辨率，也是最佳分辨率。
但同时也需要显卡能支持那么高。

1.这个两者皆需支持才可以。但一般显卡方面已经不存在问题了，9550时代的显卡都支持FULL HD以上的2D输出了，现在一般在于显示器。对于CRT纯平显示器是可以更改分辨率的，但由于带宽的问题都有个最大分辨率，显示器无法显示过高的分辨率，如果GPU按高分辨率输出信号则显示器会黑屏。
而液晶则不同，液晶是点对点显示画面的，所以液晶仅有一个最佳分辨率，比方所有一般的WXGA的笔记本宽屏都是1280*800分辨率的。而笔记本上的低分辨率是由显卡驱动模拟出来的，而CRT则是多少就是多少分辨率。
2.这个刷新率的最高频率是由显示器的带宽决定的，一般就存在于CRT显示器上，LCD一般都只是60HZ就够了最高也就75HZ而已。而CRT至少需要75HZ的刷新率才可以让人察觉不到屏闪。要设置还是通过显示驱动来设置显示器的。

这些都是可以自己调节的 当然
前者的上限由显示器决定
后者的上限有显卡决定

前者在右键--属性--设置 里面调
后者在右键--属性--设置--高级--监视器 里面调