食品添加剂中有没有抗菌、杀菌的？溶菌酶可不可以？如何操作？具有杀灭杀灭菌

食品添加剂中也就是溶菌酶，乳酸链球菌素具有杀菌的作用，这两个都是天然防腐剂的，对细菌的效果非常好，纳他霉素也是一种天然防腐剂，对霉菌的效果非常好，但是价格都比较贵，如果你那边成本可以接受的话，一般是用乳酸链球菌素结合纳他霉素。抗菌的防腐剂很多，常用的苯甲酸钠，山梨酸钾，脱氢醋酸钠，双乙酸钠，丙酸钙，尼泊金复合酯钠等等。如果你的食品是需要长期保存的，建议高温灭菌，因为防腐剂不是万能的，如果你的食品污染严重，怎么防腐剂都不会达到防腐效果的。有关防腐方面的问题或者需要这方面的产品可以找我，我公司在广州的。