人的唾液有没有杀菌作用？

别看是普普通通的唾液，我国古人却对它非常重视，所以给唾液冠以"玉泉"、"甘露"、"金津玉液"等等美称。

确实，"金津玉液"的功用是很多的。

没有唾液的帮忙，干的食物就无法咽下肚。唾液浸湿食物后， 可以润滑口腔、咽喉、食道，使这些部位柔软而有弹性。

没有唾液湿润口腔，说话就不怎么方便，歌唱家也无法传给我们美妙动听的歌声了。

唾液具有溶剂和刺激味蕾的作用。舌头要在唾液的帮助下，才能辨别食物的酸甜苦辣。

唾液分泌有障碍的人就会食不知味。

唾液对口腔清洁有一定的作用。因为它能"冲"掉嘴里的食物碎屑，防止细菌的生长。

当过酸、过辣、过咸的物质进入口中时，唾液立即大量流出，稀释、中和，以减轻它们对口腔的刺激。

唾液里含有一种叫溶菌酶的物质，有溶解、消灭细菌的功能。

唾液中的无机盐和溶菌酶等，有减少龋齿的功用。

唾液在胃里，附着于胃粘膜上，也有一定的防治胃溃疡的作用。

唾液缺少可致口渴，这就提醒我们：身体需要补充水分。

当然，唾液的主要功能是帮助消化。我们吃进的米饭、馒头等等含淀粉的食物，在唾液淀粉酶的帮助下，才能变成较易被身体吸收的麦芽糖。否则，我们就可能会缺乏营养了。

现代医学曾经认为唾液只是口腔的外分泌腺分泌的一种消化液。它的作用就是助消化和搅拌湿润食物。然而近年来的研究成果表明，唾液虽然不是长命百岁的仙水，但也不仅仅只是消化液，它还有多种功效。

首先是免疫功能。在研究艾滋病时，日本东北大学的清水文雄教授采集了2～40岁的22名健康人唾液样品，各与0.5毫升含艾滋病毒的唾液混合，在37C保温一小时，结果发现其中17件样品有99％的艾滋病毒已被破坏；进一步研究发现这是唾液溶菌酶起的灭毒作用。它不仅是艾滋病毒的克星，还能杀灭进入口腔的一部分致病菌。

其次，最近发现唾液还能将多种致癌物质转化为无害物质。日本的西冈一教授认为