胡萝卜怎么做好吃呀？

清汤萝卜燕
　　主料：象牙白萝卜约1000克、香菜叶少许
　　制作：
　　1)将萝卜洗净去皮，切成长片，再切5刀相连的连刀片，放水中漂透，沥水后拍干淀粉抖 散，上笼蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡；
　　2)素清汤加盐烧开，下泡好萝卜片略煮，捞出入汤盆中；
　　3)素清汤烧开加盐，胡椒粉，味精，打去浮沫，浇在汤盆中撒香菜即成。

　　炒胡萝卜酱

　　主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个

　　辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精 葱末、姜末、食盐各适量

　　制作：

　　1)、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出；

　　2)、把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁内的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成用法：可每日佐餐食用

　　萝卜杏仁煮牛肺

　　主料：萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克

　　制作：

　　1)萝卜切块，杏仁去皮尖；

　　2)牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；

　　3)瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺饮汤，每周2～3次尤宜冬、春季节选用。

　　萝卜炖羊肉

　　【主料】

　　羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

　　【制作过程】

　　将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜