请教四川富顺的老乡

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 15:42:29
以前在家经常吃那种”活渡鱼”
草鱼，
但是出来外面吃不到这种味道了，
想自己做，
又不知道做法．
请哪位知道的朋友指点一二？
谢谢！

郫县豆瓣，泡海椒，酸菜，姜蒜，菜油猪油混合在锅里炒一下，然后加水煮一下，把鱼放下去煮个10分钟左右，注意翻鱼，加入大葱就OK了。
呵呵 我们可是经常吃哦！

佐料很重要，泡椒和郫县豆瓣酱一定要，否则一级厨师也做不出那个味道.

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