If cat lick your hand,they just want to eat salt ____ your hand.

on
in your hand 是“在你手里”，一般说握在手里的东西
on your hand 是“你手上”，一般说放在手上的东西

on

in
on 是你 put sth on your hand

on
翻译为：手上的东西
用on翻译为手里的东西
你说那个对

in 是在.. 里面
on 是在.. 上面

根据中文意思, 答案很明显..

on
in 用在具体事物的里面，而盐是on the surface of your hand ,所以用on