红酒是怎么制作和保存的 请说的详细一些

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 04:59:55
是那中高档红酒

中高档酒，最重要的在于葡萄的好坏这是一，然后还有酿酒师的技术了。我给你说说啊，别人粘贴的你别看我用简单的方法给你说说
1.丰收好的葡萄了2.压榨和梗放到一个罐里3.发酵（要用合适的酵母不同的酒酵母用的不一样）4。在这过程中要发酵的好，酿酒师要每天去看酒的糖分，闻闻味道看看哪里有问题。在这期间你可以加一点橡木，什么法国橡木啊，美国橡木啊等等看你的喜好了。这只是大概，其实每个酿酒师都有自己的诀窍，还是看经验吧。但是我说的是一定要做的才能有好酒