怎么提高营业额

首先因地制宜
要观察一下你周围的环境，如果在学校附近，那就价廉物美，推出迎合学生口味的动画人物形象蛋糕之类的；如果要在高档写字楼附近，那就提高品位，针对白领提出健康理念产品，低脂蛋糕、五谷蛋糕之类。
其次创新、加强宣传
要不断推陈出新，别人没有得你有，这就是你的优势。加强宣传，尤其是新品推出之际，可以适当制作小份，给顾客品尝，他们觉得好，自然会买。
再次长期效应
可以学习一些大型机构推出会员卡服务，可以打折，积分送糕点之类的（如可以让顾客晚上6点以后领取积分蛋糕之类，一举两得）

当然，一定以诚信、服务周到，货真价实为前提，一定要不断钻研，提高产品口味。