不锈钢锅熬中药好不好?

不好的，用不锈钢内胆煲中药，像你说的，金属元素化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应。
我是广东人，平时就很爱煲汤和煲白粥，这一段我深有体会。用不锈钢胆煲出来的味道是差很多，我本人的做法，如果我不方便用火来煮药或汤（比如没时间看着），我就用有预约功能的电紫砂锅，像依立、美的等很多牌子都有，作出来的汤味道是很纯很鲜美的。
希望我的答案能给你提供一定信息。

煎药用具：以砂锅，瓦罐为好；铝锅，搪瓷罐次之；忌用钢铁锅，以免发生化学变化影响疗效。（砂锅可于一般菜市杂货铺有售，讲价到五元左右就能买一大个，煎煮一剂足已。）

可以，不过必须是纯不锈钢的。可以用吸铁石测试，如果不吸证明是真的不锈钢。

最好用搪瓷的，因为中药的成分很复杂，硬说不能用也不是，

我经常喝中药的，最好就是用搪瓷的。放不下的话可以问问医生能不能帮你分量包。或者让医院给你待煎也行啊。我不推崇用不锈钢的