什么叫化学反应中的变质

变质反应-正文 变质作用的方式之一。变质岩是原有岩石在变质作用中，由于物理化学条件的变化而形成的岩石。从热力学观点看，这些岩石是多相体系变化的产物，把这些变化涉及的化学反应，叫做变质反应。有下列两类反应。
脱挥发分反应 按挥发分，又分为下列2类：
①脱水反应。在变质作用中，由于温度的升高，原岩中某些矿物所含的水在矿物晶体格架中变为不稳定而释出，使矿物变为含水少的或不含水的矿物。如原岩中的高岭石和石英，在温度升高到300℃时,发生化学反应，形成叶蜡石和自由水分子。其反应式为

反应受温度和流体压力（p1）的控制，当p1=pS（岩压）时，反应随温度的增高向右进行，使高岭石失水，形成含水少的叶蜡石。若流体压力增高，则不利于叶蜡石的形成。温度达到400℃时，发生下列反应：

形成不含水的红柱石和石英。反应的脱水程度主要受温度的控制，因此它可以作为划分变质程度的标志（见图）。图中两条脱水反应曲线的斜率很陡，几乎平行压力轴，因此矿物相的转变主要取决于温度的变化。