牛百叶上面有层黑皮能吃吗？

能吃 如果想洗掉的话 最好用80度左右的水烫一下手搓即掉（注意水的温度和时间）你买的是好东西 市场上大多买的白色的存数碱发的 自己也可以用碱发但是不健康

　　1、能，但一般都不会吃，再做牛百叶之前，要刮掉的。

　　2、牛百叶简介：

　　牛百叶是牛的瓣胃，可食用，可以做出多种菜肴。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。

　　3、青椒牛百叶的做法：

　　用料：青椒 、 姜蒜 、  牛百叶

　　做法：

　　（1）牛百叶焯水过凉水沥干

　　（2）坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡

　　（3）加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味

　　（4）出锅淋香油，还可加点香菜啥啥的

　　4、图片：

牛百叶 很多饭店都漂白剂洗成了白色，其实自己买回来洗干净了黑皮可以吃

其实黑色是健康