猪肉西餐的做法

猪排
1 脊肉一块，4~5公分见方，
2 的纤维方向要垂直于案板，然后用拍肉锤拍扁（也可以用少量盐稍微腌一会
也可以直接跳过）
果不会使用肉锤，干脆就切成你想要的形状，然后用菜刀背敲一会儿肉，
的是敲烂肉的纤维，吃起来比较嫩
3 裹鸡蛋，打好的鸡蛋裹上去就可以了
4 面包糠，超市有卖的，或者用干面包，自己撮成磨也可以
5下锅油炸，注意油温，不冒蓝烟的程度，看到蓝烟马上把火关小
油要多点，不然温度更不好控制，炸成金黄色就可以
下锅前试油温---随便拿一小快碎末，放到锅里，出现小气泡，就可以下锅了
孝心可嘉，祝你有个快乐的暑假

猪排
1 脊肉一块，4~5公分见方，
2 的纤维方向要垂直于案板，然后用拍肉锤拍扁（也可以用少量盐稍微腌一会
也可以直接跳过）
果不会使用肉锤，干脆就切成你想要的形状，然后用菜刀背敲一会儿肉，
的是敲烂肉的纤维，吃起来比较嫩
3 裹鸡蛋，打好的鸡蛋裹上去就可以了
4 面包糠，超市有卖的，或者用干面包，自己撮成磨也可以
5下锅油炸，注意油温，不冒蓝烟的程度，看到蓝烟马上把火关小
油要多点，不然温度更不好控制，炸成金黄色就可以
下锅前试油温---随便拿一小快碎末，放到锅里，出现小气泡，就可以下锅了
孝心可嘉，祝你有个快乐的暑假。