腌制猪肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 08:50:37
腌制猪肉为防止长时间不发酸，需要加哪些原料？

首先要沥干水分 再用食盐 鲜花椒 花椒粉腌制
放置阴凉通风处 10至一个月
就可以了

便宜吗就用磷酸盐！
如三聚磷酸钠。注射还可加分离蛋白、卡拉胶等
好像大多数还是选择豆类蛋白。