晚上吃什么菜啊！

吃一些清淡的蔬菜即可.易消化的.例如,小青菜,
芹菜和猪肉,马铃薯和猪肉,茄子和猪肉.说实话,
最好别吃猪肉,特别是在晚上.

晚上少吃点，早餐象皇帝，午餐象平民，晚餐象乞丐！

晚上吃的菜:

1.多吃瓜类蔬菜蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。

2.多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

3.主食：一般以米饭和面食为主。早晚可喝点清淡爽口、容易消化的牛奶、豆浆、绿豆粥等。但甘温滞气的糯米、土豆和红薯等不宜多吃。

4.肉食：可选择滋阴补气、营养丰富的肉食。如瘦猪肉、牛肉、甲鱼、墨鱼、鲫鱼、泥鳅和鸭子等。而那些食性偏温的羊肉、鸡肉、鲤鱼、肥肉等，夏天最好不吃。

5.蔬菜：应选择清淡而富有营养，又能消暑益气的蔬菜。如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温蔬菜如生姜、辣椒等家少吃。

此外，要养成良好的饮食卫生习惯：不购陈旧变质的食品原料，膳食应现做现吃，若有剩饭菜要再次烧煮后方可食用，多吃热食，少吃冷食。在烹调菜肴及制作凉拌菜时应放点醋。瓜果食前要认真清洗，然后用开水烫一下再食。

6.简单又好吃的家常菜

凉拌麻酱茄子：

做法：
a．将茄子去皮，用锅蒸至熟（时间自己掌握）
b．把凉凉的茄子撕成细条．
c．做调料：用酱油老醋把麻酱调匀，再加入盐＼鸡精＼蒜沫．
d．把作好的调料倒入撕好的茄子中拌匀即可．

凉拌豆腐

内脂豆腐一块，皮蛋一个，榨菜半包，肉松少许
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