青菜怎样炒好吃

黄瓜酿肉小青菜
黄瓜削皮，切成段，淘出中间的籽，黄瓜就准备好了，然后把香菇肉馅填进黄瓜里，上锅蒸，水开后蒸20分钟。这个时候，盘子里会有一些蒸出来的原汤，倒进碗里，放适量调料，搅拌均匀，热炒锅，把混合好的汤再煮开，如果不够浓稠的话，可以再勾芡，或者再放点蚝油都可以。最后把汤再淋在黄瓜酿肉上，就完成了。（将绿色进行到底，青菜预先用热水焯过

小白菜粉丝汤……

原料：粉丝200克，小白菜200克，鸡汤200克，葱末、姜片、盐、味精、植物油各适量。
制法：1、粉丝用温水泡开；小白菜切段。

2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时下葱末、姜片爆香，添鸡汤，放入粉丝和小白菜段，再加入调料同煮3分钟，淋油即可。

吃过韩国料理吗？就用那种烤的方法，一种原始的味道

先抄一下水再挤干水用油炒

放点高汤炒;
喜欢辣椒的加辣椒；
可适当加算泥；
豆酱
，豪油
，甚至花椒
，其他香料，视各人口味；
要保持绿色，可先抄水，再炒；
也可以加少许酒，白酒，料酒啥的，可使青菜不容易变黑。

我也遇到这个问题，其实有个很简单的方法可以换换口味，就是用水焯一下，比如芥蓝、芦笋、生菜等。锅里清水烧开后，加适量盐，再倒点油，将青菜下入，等水再开后一般过30到40秒就可以将青菜捞出摆盘，再在青菜上撒点蚝油就可以了。这种吃法很健康，味道也不错，朋友不妨试试。