做酸奶需要加增稠剂吗？

自己做不用，食品工业上要，增稠剂可以使食品获得所需要的粘、稠、软等各种口感，可以提高酸奶的稳定性，还有如乳化作用。
大街上的应该有加吧，因为喝上去感觉还是比较浓稠的。

自己做的话不需要就很稠了

需要,添加后口感浓一些，一定要少加！