青少年每天所需营养

青少年的饮食要求是什么？
　　青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时
　　期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程
　　度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。为
　　使青少年能健康地成长，在饮食中要注意如下特殊要求：
　　（l）热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需
　　要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。
　　（2）蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且
　　在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90
　　克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动
　　物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中
　　在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。
　　（3）维生素维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，
　　对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长
　　发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲
　　症、干眼病；维生素B；缺乏，会患神经炎、脚气病；维生素B2
　　缺乏。会患口角炎、舌炎；维生素C缺乏，会患坏血病；维生素
　　D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500
　　克新鲜蔬菜。
　　（4）无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。
　　钙和磷是构成骨路和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷，
　　骨路发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重
　　要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也
　　就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成
　　分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨路的发育。青少年如果
　　食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。

一日三餐的营养食谱如下，你根据当地的物产，灵活掌握。

正常成年人每天需要五大类食物：
1. 谷类薯类及杂豆；
2. 蔬菜类和水果类；
3. 畜禽肉类和鱼虾类；
4. 奶类及奶制品和大豆类及坚果；
5. 油和盐。

成年男