面粉怎么性温？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 17:14:58
前几天看到书上说面粉是性温的，不理解。黄豆性平，豆腐加工时加了性凉的石膏，于是豆腐性凉，我可以理解。网上没查到小麦大麦做的面粉性什么，只知道这俩都是性凉，那面粉是性温还是性凉？我觉得吧是性凉，对吗？其实黄豆是否本身就是有点性平偏凉？

提
谢谢各位的关照，真理总是掌握在少数人身上。我手头上的资料和信息都相互有点矛盾，我也被搞得有点糊里糊涂，这些毋宁俩可的事还是留给专业人仕给出个主意，为公平起见，也好给公众一个合理的交代。最后再次感谢大家的无私奉献，纵使大家都可能分文没得，谢谢各位的热诚！

黄豆就是性凉.和放没放石膏没关系,因为很多豆腐其实不是加石膏,是加卤水点的.

所以说黄豆浆就是凉的,喝多会腹泄.

小麦就是温性的,所以面粉也是温的.

麦子不是凉的.

所谓大麦茶就是暖胃的.

麦粒中胚乳偏温性，而麦麸或者麦胚偏寒性（或者是两者都偏寒性）。当麦子还没有磨成面粉之前，由于麦麸麦胚的总体寒性程度大于胚乳的温性程度，所以麦子总体偏寒性。磨制成面粉时，由于麦麸与麦胚这两种寒性物质被排掉，只剩下胚乳这种温性结构，故面粉也偏温性

和大米比较它性温