面粉煎饼怎么弄?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/04 06:40:09

我也不知道是不是叫面粉煎饼．就是把面粉和好了，然后拿去煎．我爸是这样弄的．可是厚的地方就不熟，还是面．而且还很硬．煎起来很僵硬．整块饼都是．．．．就像饼干一样．我们是南方人，对这种东西不太懂．究竟怎么弄才好吃？拜托～～～

你说这就叫煎饼，我从小就会做了。准备好面粉，往里面打两个鸡蛋（爱吃可以多加）再分次加水用筷子把面打匀，面要稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。然后再加入葱沫，盐等调味料。面搞定了就做平锅，要中小火，锅内放薄薄一层油，用大勺子舀一勺面放入锅内，用铲子或勺底把面慢慢摊圆摊平（其实有专门摊这饼的小铲但你

面不要揉的太硬，煎的时候用小火将面用擀面杖擀一下