叉烧到底是甜的还是咸的？

味道以咸为主，甜为辅，因为制作过程中一般会放人一点糖或带糖的调味料调味，肉质会更好。 蜜汁叉烧的话甜味会比较重，但还是以咸为主。

叉烧是咸的，不过可能是口味的原因，甜的味道很突出，甚至掩盖了咸的味道

叉烧大部分的肉类都是用盐腌制短暂的时间，在制作的时候可以根据个人的口味进行甜度的调节。。
没有一个明显的界限。不过以餐饮的习惯是以甜味的为主。。

当然是甜的

绝对是甜的，如咸的那不知叫什么了。