工头拖欠工资两三年，最后还拒不发放，现在还不承认！

你说的事情比较麻烦，主要是手头没有有力的证据证明这个工头欠工人工资。如果想走诉讼道路的话，还是得想办法确定证据。比如说让对方出具欠条，还有就是当时干活时有没有记工的人员，一般工地干活都会有固定人员记录每位工人的出工情况，以便计算工钱，如果能找到这个证据也许会有一定帮助。

另外建议到当地法律援助部门申请法律援助，现在国家有政策，拖欠农民工工资的属于法律援助范围，法律援助中心可以免费帮助打官司。
一般每个乡镇司法所都有法律援助工作站，可以到那里申请援助，把具体情况告诉他们，看他们有没有其他办法帮助解决问题。

我是做建筑出生的，也遇到过此类事情。首先联系上甲方（业主）让其作证，说明欠债方在其旗下承包过工地。然后联系上在那个工地做个的工友，证明在那个工作做过事。然后就是只要做个工头所欠的工人工资超过三个人法院就会受理（不需要出示欠条）。在法庭上对方必须要有三个以上的证人为其作“已结帐”的证明，关键就是对方在证明时间地点的时候你要出示自己不在场的证据。还要注意一点，法律规定，欠条超过两年而没有向其讨债（注意是没有向其讨债的情况下）视为无效。所以像你亲戚这种情况都超过三年了，还要证明在这三年中向其讨过债的证据。兄弟，不能再拖了。我最恨欠债工头。我也做过建筑工。做建筑工太累。

揪小辫子吧，搞个私家侦探之类的跟踪他一段时间总会有收获的。
然后就拿偷拍到的照片来要挟他……

超过诉讼时限了，可惜。

先让他承认欠钱 把它承认欠钱的一段话用录音机录下来 作为证据

找媒体是最佳方法！