食品中 美味和风味的定义

美味：http://baike.baidu.com/view/299428.html?wtp=tt
风味：风味是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有浓厚的地方特色的小吃,即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，其特色鲜明，风味独特。往往是一个地区重要的特色表现，是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。风味小吃因为是就地取材的，所以通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌；往往用本地所特有的材料精制而成的.所以吃风味小吃不仅能够品尝异地风味，而且还可以籍此了解当地风情风貌.风味小吃因其具有地方特色,所以以地方分类:比较有名气的有北京风味小吃.上海风味小吃.福建风味小吃.台湾风味小吃等

食品的风味：指食品入口前后对人体的视觉，味觉，嗅觉和触觉等感觉器官的刺激，从而引起人们对它的总体特征的综合印象。

美味是对菜肴.评定它是从色,香,味,意,形,风味是对特色小吃.蛮著名.符合大众口味.