茄子如何保存啊？

保存方法
　　1． 长茄子的保存方法
　　用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
　　2． 圆茄子的保存方法
　　圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
　　另外，若要冷冻茄子，不可直接将生茄子冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻；使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，用来煮汤、炒青菜等都相当便利。
　　注意事项
　　1． 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。
　　2． 茄子不宜冷藏，以免变黑变味。

不要见水，放在阴凉干燥处

切好的泡水里，没切的放冰箱里就行了。

用保鲜袋装好放在冰箱里，保存的时间会比较长。

冰箱