为什么蔬菜隔夜了不能吃？冰箱里拿出来没坏啊

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 11:08:17

因为有大量的亚硝酸盐，是致癌物质，对人体一点益处都没，特别是煮熟又长时间放置的蔬菜，含量特多，虽然没变质，可已经有大量亚硝酸盐，所以不建议蔬菜过夜。

亚硝酸盐的浓度会增加，

YIJIN已经氧化变质了，不要拿身体健康开玩笑，主要是医院去不起啊。

是的已经氧化了，