动物性奶油涂抹蛋糕,如何才容易打发?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 17:46:37
我不想用对人体有害的植物性奶油,一定要用动物性淡奶油,但是很不容易打发,打了半天还是比较稠的液体而已,如果再继续打,里面就出现了颗粒!
在里面加入什么才能容易打发呢?(我不想加砂糖,用蜂蜜代替了,好像没有明显改善)
听说有一种可以帮助打发的xx酱(名字忘记了),配料有蛋黄,玉米粉等等,如果加一部分可以帮助奶油膨胀么?

如果有其他方法帮助动物性奶油打发,也请写出来,谢谢!
我的奶油就是淡奶油,也就是whipping cream,动物性的,雀巢的那种(市售的),如果是裱花奶油应该是植物的吧?那样就没有打发不了的问题了

不建议用雀巢的、不好、含量太低了、不容易打发起来。
性价比最高的应该是安佳、打起来很方便。~
我比较喜欢铁塔的、虽然好象没安佳含量高。
一般我打的时候会放15ML的奶粉、这样打发起来觉得比较方便、~！
希望对你有用。

雀巢的乳脂含量相对较低，可以用其他牌子的。
用蜂蜜适得其反，还是要用砂糖，并且不要少于奶油的30%，脂肪和糖一样不健康。
可以添加些奶粉有利于打发。

雀巢的比较难打发，用电动打蛋器，再冰镇，然后试试。
总统牌、铁塔牌都比较好打发。