今天买的凉粉本来想热水焯一下,结果刚一放进热水就没了

海草粉就是水熬出来的，与热水肯定化了。其实它自己也会化的，速度比较慢。切成条或者块儿，直接加调料和蔬菜丝（例如黄瓜丝）拌匀就可以吃。

凉粉大多是用淀粉做的，你一焯热水，当然就没有了！！

凉粉买来不用过水焯，切成条或者块儿，直接加调料和蔬菜丝（例如黄瓜丝）拌匀就可以吃的。

它是淀粉加水做的，然后放凉，你让它又遇热水当然化掉了

纯凉粉是用豌豆粉做的，
简单点说：凉粉就是冷却后的浓豌豆粉汤。
如果你是北方的，你会做面汤就会做凉粉。
不过凉粉的正常颜色都不会是灰黄色的。正常是有点透的白色。
如果你说买的是白色的，过热水没事，那是因为里面加了食用胶，不然的话，过热水绝对有问题。很多小作坊做的凉粉都会加食用胶，这样看起来比较漂亮，而且还省成本。